Cách Làm Mứt Cà Rốt Lạ Mắt Cho Ngày Tết


Hiếm có món ăn vặt nào lại vừa đảm bảo được 2 tiêu chí quan trọng là thơm ngon và bổ dưỡng như món mứt cà rốt. Với nguyên liệu dễ kiếm, cách làm đơn giản chắc chắn sẽ giúp bạn dễ dàng hoàn thành món ăn này. Hãy đọc bài viết dưới đây để xem cách làm mứt cà rốt như thế nào nhé.

Nguyên liệu làm mứt cà rốt

  • Cà rốt: 1 kg
  • Đường:500 gam
  • Vani: vài giọt
  • Nước vôi trong: lấy vôi bột hòa với nước, đợi dung dịch nắng xuống và nguội thì phần nước này được gọi là nước vôi trong.
  • Phèn chua: 1 cục

Thời gian làm là khoảng hơn 6 tiếng, tính cả thời gian ngâm nguyên liệu nên bạn hãy căn ke cho thật chuẩn để thuận tiện cho quá trình chế biến nhé.

Cách làm mứt cà rốt

Sơ chế nguyên liệu

  • Gọt sạch vỏ cà rốt, thái thành miếng nhỏ với độ dày là 5 mm/miếng.
  • Ngâm cà rốt vào nước vôi trong khoảng 3 tiếng. Sau đó rửa sạch.
  • Đun nước phèn chua, đun đến khi tan phèn chua, ta tắt bếp và đổ chỗ cà rốt vào. Đảo đều chúng trong khoảng 3 phút rồi rửa sạch.
  • Sau khi đã sơ chế xong cà rốt, ta trộn cà rốt và đường theo tỉ lệ đã cho. Đâỏ đều và đợi 3 tiếng cho đường ngấm vào cà rốt.

Chế biến mứt cà rốt

  • Đợi các bước tren hoàn thành bạn cho cà rốt lên bếp với lửa vừa, đảo đều tay. Lưu ý là luôn phải đảo đều tay để các phần cà rốt chín đều nhau
  • Đảo cho đến khi đường khô lại, ta tắt bếp và thêm vani vào.

Cách bảo quản: Nếu muốn ăn dần bạn có thể phơi chúng sau khoảng 4 tiếng, cho vào lọ hoặc túi buộc kín lại.

Như vậy là bạn đã học xong công thức cách làm món cà rốt. Cách làm này khá đơn giản, không có nguyên liệu cầu kỳ, chỉ cần bỏ một chút thời gian là bạn đã có một món ăn vặt và tiếp khách ngon rồi. Hơn nữa đây là món ăn bổ dưỡng vì cà rốt chứa nhiều vitamin A tốt cho mắt. Chúc bạn thành công với món ăn thú vị này.


Related Posts

Add Comment