Cách Làm Gà Chiên Nước Mắm Đơn Giản Mà Ngon


Gà có lẽ là thực phẩm phổ biến nhất trên thế giới, so với thịt heo và thịt bò thịt thịt gà có giá trị dinh dưỡng cao hơn (lượng đạm cao hơn và mỡ thấp hơn). Với chúng, ta có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như gà rán, gà luộc, gà xé phay…Hôm nay tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm một công thức nấu gà hấp dẫn khác: cách làm gà chiên nước mắm. Hy vọng sẽ làm bữa cơm của gia đình bạn thêm phong phú.

Nguyên liệu làm gà chiên nước mắm

  • Cánh gà loại vừa: 6 chiếc ( có thể dùng đùi gà thay thế)
  • Rau xà lách, cà chua
  • Hành, tỏi, nước mắm, dầu ăn, bột mỳ. Nếu bạn thích vị cay có thể thêm ớt bột.

Cách làm gà chiên nước mắm

Sơ chế thịt gà

  • Gà sau khi mua cần rửa sạch. Bạn có thể dùng hỗn hợp nước muối + gừng để rửa sạch và chúng sẽ làm cho thịt gà săn chắc hơn.
  • Sau khi rửa xong thì phủ bột mỳ lên trên. Cách này sẽ giúp gà không bị dính vào chảo khi chế biến và tránh dầu bị bắn ra.

Gà-chiên-nước-mắm-01

Chế biến thịt gà

Gà-chiên-nước-mắm-02

  • Làm nóng dầu ở trạng thái lửa vừa, để dầu nóng già. Mẹo nhỏ cho những ai chưa biết: khi chấm đầu đũa vào chảo dầu có thấy nhiều bong bóng, tức là dầu đã đủ nóng.
  • Cho thịt gà vào, chiên đều 2 mặt, sau đó bày ra đĩa.
  • Pha nước mắm: cho dầu ra khỏi chảo, chỉ để lại 1 chút. Phi với hành, tỏi băm cho đến khi có mùi thơm.
  • Cho 1 thìa canh nước mắm + 1 thìa canh đường vào. Đợi cho đến khi đường tan và nước mắm keo là được. Sau đó tắt bếp.
  • Rưới hỗn hợp vừa chế biến lên thịt gà và trình bày với cà chua, xà lách đã rửa sạch.

Như vậy là chỉ với 2 bước đơn giản bạn đã biết được cách làm món gà chiên nước mắm ngon đúng điệu. Yêu cầu món ăn là thịt gà săn chắc, mềm hòa quyện với mùi thơm của nước mắm, màu vàng tươi bắt mắt. Nếu nhà bạn đã quen thuộc với các món gà luộc, gà rang gà rán thì món ăn này là sự thay thế hoàn hảo. Nó dễ làm, không cần nhiều nguyên liệu và phù hợp với khẩu vị của người Việt. Chúc bạn thành công.


Related Posts

Add Comment