Bánh flan là một trong những món ăn nhẹ được ưa chuộng do có hương vị hấp dẫn cùng cách chế biến đơn giản. Đây là cơ hội tuyệt vời để bạn thể hiện sự khéo tay và chiểu đãi người thân cùng bạn bè món ăn độc đáo này. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh flan thơm ngon đúng tiêu chuẩn.
Nguyên liệu làm bánh flan
- Trứng gà: 6 quả.
- Sữa tươi: 250 ml.
- Sữa đặc có đường: 1 hộp loại 380 gam.
- Đường: 100 gam.
- Vani: 2 ống.
- Nước: ½ lít.
- Khuôn làm bánh và nồi hấp cách thủy.
Cách làm bánh flan
Bước 1: Tạo màu cho khuôn làm bánh
Muốn bánh flan đẹp thì bạn phải làm cho nó có màu sắc bắt mắt. Cách tạo màu rất đơn giản như sau: cho đường vào xoong đun với lửa nhỏ, cho thêm 1 ít nước, đợi đường cháy và chuyển màu vàng – đen cánh gián là được. Sau đó đổ hỗn hợp này vào khuôn làm bánh.
Bước 2. Chế biến trứng
- Đập trứng gà, lấy lòng đỏ trứng.
- Đánh bông trứng
Bước 3. Chế biến bánh flan
- Đun sôi 250 ml sữa tươi
- Sau đó cho 500 ml nước + toàn bộ hộp sữa đặc vào và khuấy đều.
- Cho hỗn hợp trứng vào xoong sữa, cho thêm 2 ống vani
- Tiếp tục khuấy trong vào 3 phút, sau đó cho vào khuôn làm bánh
Bước 4. Hấp bánh
- Sau khi cho vào khuôn xong thì tiến hành hấp. Thời gian là 30 phút.
Chú ý: Để việc hấp không làm ảnh hưởng đến chất lượng bánh, sau mỗi 2 phút thì mở nồi hơi và lau nước ở nắp nồi. Bánh chín là khi bạn chọc que tăm vào bánh, nếu không dính thì đây là lúc bánh chín.
Nếu bạn muốn đa dạng hương vị bánh, có thể dùng thêm một vài hương liệu khác như táo, cam …
Như vậy là mình đã trình bày xong về công thức cách làm bánh flan thơm ngon. Bạn thấy đấy, món bánh này rất tuyệt vời mà không hề khó làm. Với đầy đủ dụng cụ và bỏ một chút thời gian rảnh là bạn có thể trổ tài khéo tay rồi. Theo một số người sành ăn thì khi thưởng thức bánh flan, bạn nên kết hợp với cà phê (1 – 2 thìa) và đá bào sẽ giúp bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị. Chúc bạn thành công!
