Sữa chua nếp cẩm rất được các bạn trẻ ưa chuộng mỗi khi vào các quán café, ăn vặt… Hiện có rất nhiều nhà hàng đã lựa chọn sữa chua nếp cẩm trong thực đơn tráng miệng. Và hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm sữa chua nếp cẩm tại nhà ngon hết ý.
Nguyên liệu:
- Sữa chua trắng có đường: 04 hộp hoặc sữa chua tự làm (đọc thêm cách làm sữa chua tại nhà)
- Gạo nếp cẩm : 200 gram
- Nước lọc: 600 ml
- Đường trắng: 100 gram
- Một chút muối
- Nước cốt dừa : 1 lon
- Lá nếp (dứa) : khoảng 2 -3 lá
Cách làm
- Bước 1: Nếp cẩm được vo sạch, ngâm trong nước khoảng 4-5 tiếng hoặc để qua đêm.
- Bước 2: Cho nếp cẩm, một chút muối, lá nếp và nếp cẩm vào nồi, đun trong lửa vừa.
- Bước 3: Khi thấy nước đã bắt đầu cạn, bạn cho thêm nước cốt dừa vào đun nhỏ lửa trong khoảng 10 – 15 phút.
- Bước 4: Cuối cùng cho thêm đường vào và đun sôi đến khi nếp cẩm đặc sánh, hạt nếp bóng và mềm thì tắt bếp.
- Bước 5: Đổ nếp cẩm ra ly, trộn sữa chua và trang trí để có một cốc sữa chua nếp cẩm ngon hết ý.
Chúc các bạn thành công với món sữa chua nếp cẩm này.
